基本信息
标准名称: | 功能性红曲米(粉) |
英文名称: | Functional red kojic rice(powder) |
中标分类: | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 其他发酵制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 食品添加剂 |
发布部门: | 中华人民共和国国家发展和改革委员会 |
发布日期: | 2007-05-29 |
实施日期: | 2007-12-01 |
首发日期: | |
作废日期: | |
提出单位: | 中国机械工业联合会 |
归口单位: | 全国食品工业标委会发酵分委会 |
起草单位: | 中国食品发酵研究院、北京联合大学、义乌章舸生物工程有限公司、 武汉佳成生物制品有限公司等 |
起草人: | 张蔚、文镜等 |
出版社: | 中国轻工出版社 |
出版日期: | 2007-12-01 |
页数: | 12页 |
适用范围
本标准规定了功能性红曲米(粉)的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于功能性红曲米(粉)的生产、检验和销售。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类: 食品 食品发酵 酿造 其他发酵制品 食品技术 香料和调料 食品添加剂 食品添加剂